Borůvkové muffiny na Benediktu

Dneska Vás vezmu na místo, kde to máme s kluky moc rádi, kam si chodíme často hrát i odpočívat, oficiálně se to jmenuje Areál Benedikt, my mu neřekneme jinak než Beňďák.  

Jedná se o velký oplocený areál, kde si každý najde svou zábavu, je zde pizzerie, letní hospůdky, běžecké trasy, různá hřiště, přírodní koupaliště, prolézačky, pískoviště a spoustu dalšího. Na Benďáku se nikdy nenudíme. To, že je oplocený, je velkou výhodou, na noc se uzamyká a tím snižuje výskyt nechtěných hostů.

Včerejšího dne, protože nám občas sprchlo, jsme vyrazili na procházku, šli jsme brzy ráno, aby jsme si užili klidu, které rána přináší, kromě pár nedočkavých běžců a jednoho odvážného plavce, jsme tam byly úplně sami. 

Na každé pořádné procházce nesmí chybět dobrůtky, které vám dodají energii, Tadeášek si vzal sebou svůj pejskový svačinový box, kde měl borůvkové muffiny a ovocný džusík od Rio fresh. V půlce procházky jsme společně s chutí posvačili a moc nám všem chutnalo, jen Matyášek si ještě musí na svůj první muffin chvilku počkat.

Tádík se na muffiny těšil už z předešlého dne, kdy mi je pomáhal večer upéct, na starosti si vzal zdobení borůvkami a proto si dnes svačinu užil o to více. 

Po svačině jsme šli k vodě, kam se Tadeášek těšil nejvíce, krmí tam své šupinaté kamarády, kteří pravidelně čekají u břehu a těší se, co jim zase donesl dobrého, je to zážitek.

 Jen co měli kapříci plná bříška, šli jsme si trochu zacvičit a protáhnout na workoutové hřiště.

Protože nám muffiny chutnali a byli jednoduché na přípravu, chci se s vámi podělit o recept.

Borůvkové muffiny

ingredience:

• 4 vejce
• 200 g cukru krupice
• 80 g másla
• 100 ml mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• kůra a šťáva z jednoho citrónu
• borůvky
• 80 g hladké mouky
• sůl

návod na přípravu:

1. Smícháme žloutky s cukrem, rozpuštěným máslem, mlékem a šleháme tak dlouho dokud nevytvoříme hladkou pěnu, do které postupně přimícháme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citrónu a vymačkanou citronovou šťávu (já používám vlastní vypěstované citrony a tak mám jistou, že jsou na 100 % bio. Pokud takovou jistotu nemáte, použijte pouze vymačkanou šťávu.)

2. Z bílku a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do připraveného těsta.

3. Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky, do kterých nalijeme těsto a poskládáme borůvky.

4. Přehřejeme si troubu na 170°C vložte muffiny a pečte přibližně 25 minut. 

Přeji dobrou chuť.